Posts Tagged 'élelmiszer'

Élet-adó szelektív kukák hajléktalanoknak NY-ban

Te is jártál már úgy, hogy a fele Caffe Latte ott lötyögött a papírpohárban, kidobtad, de közben arra gondoltál – ez valakinek talán jól esne? Nos erre ad “választ” a Toss with Care teszt-projekt NY-ban. Egyelőre nem tudtam még eldönteni – ez szuper jó ötlet, vagy inkább megalázó. De az álszenteskedésnek nem engedve: inkább előbbi. Nicole Howellt, a neves NY-i Pratt Institute for Design végzősét a hajléktalan-világ “inspirálta”, nekik tervezte az alábbi többfunkciós, nem éppen hagyományos szelektív kukát. Az alkotás célja a naponta több tonna, szemétben végző, azonban fogyasztható étel/ital “megkímélése” a rászorulóknak. Persze, ebben a formában egyelőre csak kis lépésben.

Ha másra nem, arra már is biztosan jó lenne, hogy elgondolkodjunk – mennyi felesleges élelmiszert vásárolunk majd dobunk ki minden héten. A kávés-pohár tartó pedig különösen szimpatikus ötlet, különösen az utcán csakis literes Starbucks pohárral rohanók városában.

Esőre nagyon megtetszett ez a teszt-projekt (és csak alaposabban utána olvasva, a kommenteket böngészve bizonytalanodtam el), mert már számtalanszor jártam úgy, hogy nem bírtam megenni valaminek a felét, és sajnáltam kidobni, de egy hajléktalan kezébe adni direkt – na az is kínos. Ez végeredményben egy indirekt megoldás, akárhogy is megy a szüttyögés sok kommentben más oldalakon, hogy ez mennyire megalázza azokat, akik onnan veszik ki.

És íme egy kis videó a projektről – ahogy a meghagyott ebéd és az éhes ember egymásra találnak. Tetszik.

Toss With Care from Nicole Howell on Vimeo.

Reklámok

Autógyár-fellegvárból a közösségi kertek fellegvára – A Detroit-story

A valaha autógyár-fellegvárnak számító Detroit (vagy “Motor City”) sajátos és mintaértékű módon válaszol a várost érintő drasztikus népességcsökkenésre (számokat ld. alább): az elhagyott telkeken a helyi lakosságot ellátó és tápláló, zöldség- és gyümölcstermesztésre alkalmas közösségi kertek, farmok “nőnek ki a földből”.

Meglepő azt hallani, hogy egy nagyváros népessége 1950 óta erőteljes csökkentést mutat, különösen hogy egy amerikai városról, Detroit-ról van szó. Márpedig a település lélekszáma 1,85 millióról (1950) 912,000-re csökkent 2008-ra. A város azonban nem kíván ebbe belenyugodni, és az elhagyottan gazosodó városi telkeket “újrahasznosítják”. Ahogy arra a Michigani Egyetem tanulmánya rámutatott, ezek a kezdeményezések a lakosság gyümölcsigényének 40%-t, zöldségigényének pedig 75%-t képesek lehetnek ellátni.

A tanulány készítői a városi adatbázisok alapján kb. 3400 holdra becsülik az így hasznosítható (vagy már használt) városi tulajdonban lévő területek nagyságát. A reális eredmények érdekében a parkok, golfpályák, temetők, kórházak, iskolák stb. területeit és környékét kihagyták a számításból.

A nagyon sok kis csoport közül csak egy a “The Detroit Black Community Food Security Network”, amelynek célja többek között a helyi fekete közösségen belül az egészséges étkezés propagálása, a városi gazdálkodás, a közösségi termesztés/vásárlás népszerűsítése, valamint az agrár-szakma megszerettetése a fiatalokkal.

A tanulmány szerint mindenki más oknál fogva vág bele a városi farmerkodásba: van, aki a közösségteremtő erejében hisz, szeret ott lenni, van, aki az egészséges, jobb minőségű élelmiszert tartja szem előtt, és van, aki pedig egyszerűen plusz bevételt remél belőle.


Persze az Újvilágban sem fenékig tejfel a helyzet – a bürokrácia ott is él és virágzik (a kertek helyett), az engedélyek megszerzése egy-egy elhanyagolt városi telek “farmosítására” nem megy gyorsan. Ahogy azt Gary Wozniak, a városi gazdálkodással, közösségi kert-fejlesztéssel foglalkozó Detroit-i RecoveryPark project vezetője kiemeli, a probléma valójában az, hogy a város nem akar egészen őszintén döntést hozni – belevág-e a “kertészkedésbe” vagy sem.

A közösségi kertészkedés Budapesten sem ismeretlen persze, csak kisebb volumenben zajlik, és kevésbé látványosan is, gyakran belső udvarokon. Én erősen bízom a minél gyorsabb terjedésben, mert a friss zöldségen/gyümölcsön messze túlmutatnak egy-egy ilyen közösség társadalmi/környezeti eredményei.

jealousy

A friss kávé bringán érkezik: mobil öko-kávézó NY-ban

Bookmark and Share

Nem is olyan régen volt, amikor otthon reggelente nekiálltunk kézzel darálni friss kávét a kotyogósba. Ma már ellustultunk ehhez a mindennapos rituáléhoz, de hétvégente mégis megéri, már csak a darálás közben terjengő illat miatt is. Az pedig, hogy a McCafék és Starbucksok korában egy kávézóban darálják nekünk kézzel a kévét, hát ennél is nagyobb elhatározást kíván.

Ez úgy tűnik megvan azokban a brokklyni fiúkban, akik a Kickstand nevű mobilkávézóban darálnak – és tekernek. Ugyanis ez a kávézó egy kézi -és bringameghajtású létesítmény. Mint mondják, ők kínálják NYC legjobb kávéját a legkisebb környezetterhelés mellett. Mivel mind a szállításra, mind a minimálisan szükséges energiaellátásra a kerékpárjukat használják, ez a terhelés valóban nullához közelít.

A Kickstand kávézó mindig más pontján tűnik fel a városnak (pl. közösségi eseményeken, rendelésre is), és egy csésze kávé – akár hideg vagy meleg – 2.5 $-ba kerül, egyedi filterrel előállítva. Mint az egyik “üzemeltető” kifejtette: mindannyian nagy bringások, és nagy kávéimádók, így a két “hobbi” ebben a kezdeményezésben találkozott. A mobilkávézó közösségteremtő erejét is fontosnak tartják, hiszen így szabadtéren, mindig változó helyszíneken hozhatnak össze embereket – jóval többre, mint egy presso lehörpintése.

És hogy éppen hol kávézhatsz velük, ha NY-ban jársz? Kövesd Twitter oldalukat!

Agrár-sztrájk másképp – bezöldült Champs-Élysées

Na ezt nagyon el tudnám képzelni az Andrássy úton, és nem is csak pár napra. Két teljes napig nagyon más arcát mutatta május végén Párizs egyik legforgalmasabb útja, a ChampsÉlysées. A máskor autókkal teli többsávos út egy jelentős szakasza teljesen bezöldült a legkülönfélébb növényektől (összesen 150,000 db), az arra járók legnagyobb örömére.

A “Nature Capital” installáció Gad Weil streetart művésznek köszönhető, aki Laurence Medioni designerrel működött együtt. Az akció plusz érdekessége, hogy a növényeket az egyre alacsonyabb bevételükkel elégedetlen fiatal francia farmerek adományozták az akciócsoportnak. Traktoros tüntik helyett menőbb lenne, ha a magyar gazdák is így demonstrálnának legközelebb, az Andrássyt vagy valamelyik körutat bezöldítve.

jealousy

Monitor-ebéd helyett heti egyszer ebédelj a szabadban! – Mozgalom

Ötletes kezdeményezés indult útnak a mai napon New Yorkból: a “Vedd vissza az ebédedet” mozgalom arra szólít fel minden monitorhoz ragadt dolgozót, hogy heti egyszer, szerdánként ebédeljen a szabadban.

Milyen igaz: gyakran fel sem tűnik valóban, hogy csak a mikrózás erejéig állunk fel a  monitor elől, és a doboz-kaját ugyanott görnyedve lapátoljuk be, meredve a képernyőre (lazításképp talán word doksit helyett egy érdekes blogot (khmmm 🙂 böngészve).

Nos, a mozgalomhoz csatlakozók a mai naptól minden szerdán összegyűlnek a manhattani Madison Square Parkban – valamint az Egyesült Államok bármely közparkjában – és együtt fogyasztják el ebédjüket a szabad levegőn.

Töldtődik a gyomor, töltődik az agy is.

A mozgalom elindítói szerint egy átlagos irodában dolgozó ember 20 percet vagy annál is kevesebbet tölt el ebédje elfogyasztásával. A “The way we’re working isn’t working” című könyv szerzője, Tony Schwarz szerint a mai munkastílus inkább hasonlít egy számítógép által végzett munkához, ami a munkát végzőn túl a munka minőségének sem tesz jót.

Én támogatom az ötletet, amíg az idő (és kinek-kinek a környéke) engedi, hajrá mindenki, szerdánként (de inkább már holnap) ki a parkba!

Hogy a zónaprökölttel ez nehézkes?! Lehet másképp is: a délután sem fog olyan álmosan telni, ha egyszer-egyszer átveszi a helyét egy friss zölddekkel teli szendvics, joghurt, dobozban gyümölcssaláta, limonádé, stb.

Öko-Burger King nyílt Németországban

Az „öko-BK” mint olyan szerintem már magában egy oximoron, de ha a kaják előállításának útjától/módjától és főleg a végterméktől eltekintünk (csak egy példa: több mint 1.5 milliárd folyamatosan „emésztő” szarvasmarha él a Földön, számuk 2050-re megduplázódik), a Waghäusel-ben megnyílt gyorsétterem követendő példa lehet a versenytársak számára.

A Burger Positive Steps nevű CSR programjának egyik eleme volt az étterem megnyitása. A németországi Burgerg King áram-igényének egyharmadát szél és napenergiából fedezi, ráadásul 45 százalékos csökkenést várnak az energiára fordított kiadások terén. A 720 napkollektor évente 53,500 kWh áramot termel évente, a míg a szélturbináktól 2500-at vár a cég.

Az épületben kívül belül LED-világítást alkalmaznak, ami 55 százalékos energia-megtakarítást jelent. Megújuló energiaforrásokat használnak fel vízmelegítésre is, amely a melegvíz-előállítás hagyományos módozatainál 50 százalékkal kevesebb energiát igényel.

További érdekes adat, hogy a CO2 kibocsátást éves szinten kb. 120 tonnával kevesebbre várják, ami persze annak fényében elenyésző, hogy felmérések szerint a húsfeldolgozás közel 20 százalékkal járul hozzá globális szinten a káros gázkibocsátáshoz (ez a közlekedésnél is magasabb arány).

És egy apró megjegyzés a végére: kutatók szerint a vegetáriánusok karbon-lábnyoma évente 1.5 tonna CO2-dal kevesebbre tehető, mint húsfogyasztóké.

Jó étvágyat 🙂 !


Kövess minket!


Facebook

Twitter

Ide írj nekünk!

greenpolis@gmail.com

HVG Goldenblog 2010 – 4. helyezés

Twitter

  • Egy hatalmas példa a 2016-os olimpia zöld megoldásaira: 105 méteres energiatermelő vízeséstorony is Rio partjainál bit.ly/NlwzBn 5 years ago
  • Las Vegasban 1.4 millió $-ból megépült a világ legnagyobb, 500.000 újrafelhasznált sörösüvegből készült épülete bit.ly/LRfCxq 5 years ago
  • A VELUX Cégcsoport 11 millió eurót fordított 2009 óta CO2 csökkentésre, és 8000 tonnával mérsékelte is a kibocsátást ishttp://bit.ly/LeuqJx 5 years ago
  • A válság előnyei: kiszuperált szupermarketből díjnyertes közkönyvtár Texasban bit.ly/N8B9Aa 5 years ago
  • Betört a zöld a luxusparadicsomokba is, 1.4 millió $-os tengerparti villa, kizárólag újrafelhasznált konténerekből bit.ly/PdNs47 5 years ago

Iratkozz fel, és minden zöldségről frissen értesítünk!

Csatlakozz a 12 követőhöz


%d blogger ezt kedveli: